Rezepte Abendessen leicht gekocht

Name: Rezepte Abendessen leicht gekocht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie einfache und schmackhafte Rezepte für ein entspanntes Abendessen.

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:43:09.342Z

Diese Rezepte sind perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Schnell zubereitet, ideal für den hektischen Alltag
Gesunde Zutaten, die auch Kinder lieben

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtiger denn je, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, die schnell und einfach sind. Dieses Rezept für ein leichtes Abendessen bietet Ihnen die Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während Gemüse wie Brokkoli und Paprika reich an Vitaminen und Mineralien sind.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Option sind, die die ganze Familie anspricht, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus zartem Hähnchen und buntem Gemüse sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen auf dem Teller, sondern auch für ein Geschmackserlebnis, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.

Zeit sparen in der Küche

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Abendessen zaubern, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dies ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Familien oder Berufstätige, die nach einem langen Tag nicht viel Zeit zum Kochen haben.

Die einfache Struktur des Rezepts ermöglicht es Ihnen, es nach Belieben anzupassen. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzuzufügen, um das Gericht an Ihre Vorlieben oder die Ihrer Familie anzupassen. So bleibt das Kochen spannend und abwechslungsreich.

Perfekte Präsentation

Die Optik spielt eine wichtige Rolle beim Servieren von Mahlzeiten. Ein gut angerichtetes Gericht kann den Appetit anregen und die Vorfreude auf das Essen steigern. Das Hinzufügen von frisch gehackter Petersilie als Garnitur verleiht nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack, der das gesamte Gericht aufwertet.

Um das Abendessen noch ansprechender zu gestalten, können Sie es auf einer großen Servierplatte anrichten. So können alle am Tisch nach Belieben zugreifen und sich selbst einen Portion nehmen. Eine schöne Präsentation kann auch die Essenszeit zu einem besonderen Moment für die Familie machen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Abendessen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an.

Brokkoli und Brühe dazugeben

Geben Sie den Brokkoli und die Gemüsebrühe in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.

Servieren

Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, können Sie es vor dem Anbraten in Marinade einlegen. Eine einfache Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern verleiht zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine Farbe und den knackigen Biss behält. Brokkoli sollte nur so lange gekocht werden, bis er leuchtend grün ist und noch etwas Biss hat.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich leicht variieren. Sie können zum Beispiel zusätzlich Karotten oder Zucchini hinzufügen, um noch mehr Vitamine auf den Teller zu bringen. Auch die Verwendung von verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Curry kann dem Gericht eine ganz neue Note verleihen.

Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, können Sie auch etwas Käse über das Gericht streuen, bevor Sie es servieren. Ein wenig geriebener Parmesan oder Feta sorgt für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Nachhaltige Zutaten

Achten Sie beim Einkauf auf regionale und saisonale Produkte. Frisches Gemüse aus der Region ist nicht nur besser für die Umwelt, sondern schmeckt auch intensiver und aromatischer. Viele Supermärkte haben mittlerweile ein breites Angebot an regionalen Erzeugnissen.

Ein weiterer Aspekt der Nachhaltigkeit ist der Verzicht auf Plastikverpackungen. Nutzen Sie wiederverwendbare Behälter für Ihren Einkauf und bringen Sie eigene Taschen mit, um die Umwelt zu schonen und Ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine hervorragende vegetarische Alternative.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sich die Reste bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie das Gemüse, das Sie zur Hand haben oder mögen.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.