Rezepte Abendessen mit wenig Zutaten

Name: Rezepte Abendessen mit wenig Zutaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrust; 200g Brokkoli; 100g Karotten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Einfach und lecker: Diese Rezepte für das Abendessen mit wenigen Zutaten sind perfekt für einen schnellen und dennoch schmackhaften Genuss.

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:43:09.663Z

Diese Rezepte sind ideal für stressige Abende, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber dennoch ein köstliches Abendessen genießen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung mit wenigen Zutaten
Vielseitig anpassbar nach Ihrem Geschmack
Gesund und nahrhaft für die ganze Familie

      

Ein schnelles Abendessen

In der heutigen hektischen Zeit ist es oft eine Herausforderung, ein schmackhaftes Abendessen zuzubereiten. Mit diesen einfachen Rezepten, die nur wenige Zutaten erfordern, können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Die Kombination aus Hähnchenbrust und frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern auch für eine gesunde Ernährung.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Berufstätige oder Familienmitglieder, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gutes Essen legen. Diese Rezepte sind perfekt für spontane Abendessen oder wenn Sie einfach etwas Schnelles kochen möchten.

Vielseitigkeit der Zutaten

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Während wir in diesem Rezept Hähnchen, Brokkoli und Karotten verwenden, können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder ersetzen. Zucchini, Paprika oder Blumenkohl harmonieren ebenfalls gut mit Hähnchen und sind eine ausgezeichnete Wahl für eine bunte und gesunde Mahlzeit.

Darüber hinaus können die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Für eine mediterrane Note können Sie Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. So wird jedes Abendessen zu einem individuellen Geschmackserlebnis.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit nur wenigen Zutaten gelingt es Ihnen, ein nahrhaftes und gesundes Gericht zu kreieren. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während Brokkoli und Karotten reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Kombination unterstützt nicht nur die Gesundheit, sondern sorgt auch für ein gutes Sättigungsgefühl, ohne zu schwer im Magen zu liegen.

Durch das Dämpfen des Gemüses bleiben wichtige Nährstoffe erhalten, und das Olivenöl liefert gesunde Fette, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Dieses Gericht ist somit nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine rundum gesunde Wahl für die ganze Familie.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

400g Hähnchenbrust
200g Brokkoli
100g Karotten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Die Zutaten sind einfach zu finden und können leicht variiert werden.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse dämpfen

Brokkoli und Karotten in einem Dampfgarer oder in einem Topf mit wenig Wasser dämpfen, bis sie weich sind.

Hähnchen braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke darin goldbraun braten.

Servieren

Das gebratene Hähnchen zusammen mit dem gedämpften Gemüse anrichten und genießen!

Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden kann!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange braten. Eine Bratzeit von etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite ist ideal, je nach Dicke der Stücke. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt.

Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, achten Sie darauf, es gut zu waschen und die Schalen zu entfernen, falls nötig. Dämpfen Sie das Gemüse nicht zu lange, damit es knackig bleibt und seine leuchtenden Farben behält. Ein Hauch von Zitronensaft kann dem Gemüse zusätzlichen Geschmack verleihen.

Variationen des Rezepts

Neben der vorgeschlagenen Gemüseauswahl können Sie auch andere Beilagen wie Quinoa oder Reis servieren, um das Gericht zu erweitern. Diese Kohlenhydrate ergänzen das Protein und die Ballaststoffe aus dem Gemüse perfekt und machen die Mahlzeit noch sättigender.

Ein weiteres köstliches Upgrade wäre, die Hähnchenstücke vorher in einer Marinade aus Joghurt und Gewürzen einzuweichen. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zarter und saftiger. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, um Ihre eigene perfekte Kombination zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Hähnchen und das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein weiteres Abendessen am nächsten Tag.

Sie können die Reste auch in einer neuen Kreation verwenden. Zum Beispiel können Sie das Hähnchen klein schneiden und in einen Salat oder Wrap einfüllen. Dadurch bleibt Ihre Ernährung abwechslungsreich und Sie vermeiden Lebensmittelverschwendung, während Sie gleichzeitig die Vorteile der gesunden Zutaten genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie pflanzliches Öl.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen im Ofen backen, bis es durchgegart ist.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Quinoa oder ein frischer Salat sind perfekte Begleiter.