Plätzchen Rezepte Weihnachten

Name: Plätzchen Rezepte Weihnachten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: 250g Butter; 200g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 500g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Zucker zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die besten Plätzchenrezepte für ein festliches Weihnachtsfest.

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:40:57.769Z

Diese Plätzchen sind ein fester Bestandteil jeder Weihnachtsfeier. Sie bringen nicht nur Freude, sondern auch ein unwiderstehliches Aroma in Ihr Zuhause.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Geschmäcker für jeden Gaumen
Einfach zuzubereiten und perfekt für das Backen mit Kindern
Ideal als Geschenk oder zur eigenen Nascherei

      

Die Vielfalt der Plätzchen

Weihnachten ist die perfekte Zeit, um mit verschiedenen Plätzchen zu experimentieren. Jedes Rezept bringt seine eigenen Aromen und Texturen mit sich. Von klassischen Butterplätzchen bis hin zu schokoladigen Varianten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vorfreude auf das Fest zu steigern.

Das Backen von Plätzchen ist nicht nur eine kulinarische Kunst, sondern auch eine Tradition, die Generationen verbindet. Jedes Jahr versammeln sich Familien in der Küche, um gemeinsam zu backen und die verschiedenen Geschmäcker zu kreieren. Diese gemeinsamen Momente sind unvergesslich und tragen zur festlichen Stimmung bei.

Plätzchen als Geschenk

Selbstgemachte Plätzchen sind ein persönliches und liebevolles Geschenk, das immer gut ankommt. Ob in hübschen Dosen verpackt oder in Geschenkbeuteln, sie verleihen jedem Geschenk eine besondere Note. Ein paar selbstgebackene Plätzchen sind eine tolle Ergänzung zu jeder Weihnachtskarte oder einem kleinen Präsent.

Darüber hinaus können Sie während des Backens auch kreativ werden. Verzieren Sie die Plätzchen mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln. Diese persönlichen Akzente machen Ihre Plätzchen zu etwas ganz Besonderem und zeigen, wie viel Mühe Sie sich gegeben haben.

Plätzchen backen mit Kindern

Das Backen von Plätzchen ist eine hervorragende Aktivität für Kinder. Es fördert nicht nur ihre Kreativität, sondern auch ihre motorischen Fähigkeiten. Das Ausstechen der Plätzchen und das Verzieren können sie spielerisch erlernen. Zudem können sie dabei verschiedene Geschmäcker und Texturen entdecken.

Engagieren Sie die Kinder in jeden Schritt des Prozesses – vom Rühren des Teigs bis hin zum Ausstechen der Plätzchen. Diese gemeinsamen Erlebnisse schaffen schöne Erinnerungen und stärken die Familienbande. Lassen Sie die Kinder ihre eigenen Plätzchen designen, damit sie stolz auf ihre Kreationen sein können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Plätzchen

250g Butter
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
500g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
Zucker zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Plätzchen zu backen:

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

Teig formen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

Plätzchen ausstechen

Den Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Mit Zucker bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps für perfekte Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, da dies das Mischen erleichtert. Eine gute Mischung von Butter und Zucker sorgt für luftige Plätzchen, die im Ofen schön aufgehen.

Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben. Zu viel Rühren kann zu harten Plätzchen führen. Mischen Sie die trockenen Zutaten nur so lange, bis sie gerade eingearbeitet sind, um die bestmögliche Textur zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Plätzchen kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzielen. Gewürze wie Zimt oder Ingwer verleihen den Plätzchen eine weihnachtliche Note.

Probieren Sie auch verschiedene Glasuren und Dekorationen aus. Fondant, essbare Glitzer oder sogar Marmelade können verwendet werden, um die Plätzchen zu verfeinern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erstellen Sie einzigartige Plätzchen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Plätzchen zu bewahren, sollten sie in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Wochen genießbar. Vermeiden Sie es, verschiedene Sorten in einem Behälter zu mischen, da sie unterschiedliche Feuchtigkeitsgrade haben können, was die Textur beeinträchtigt.

Wenn Sie vorhaben, Plätzchen länger aufzubewahren, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Plätzchen vorsichtig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen Vorrat an leckeren Plätzchen zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder die Lust auf etwas Süßes kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind bei kühler, trockener Lagerung etwa 2-3 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen.

→ Sind die Plätzchen für Kinder geeignet?

Ja, diese Plätzchen sind kinderfreundlich und einfach zuzubereiten.